Bạn là tín đồ của ẩm thực Hàn Quốc? Vậy thì không thể bỏ qua món tokbokki cay nồng, dai dai, quyện cùng lớp phô mai béo ngậy. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết 3 cách làm tokbokki siêu ngon, đảm bảo cả nhà sẽ mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức!

Làm tokbokki tại nhà không chỉ an toàn mà còn mang lại nhiều ý nghĩa.Hãy cùng HUIT FOODS tìm hiểu về 3 cách làm Tokbokki tại nhà sau đây nhé!

Giới thiệu về nền ẩm thực Hàn Quốc

Ẩm thực Hàn Quốc không chỉ đơn thuần là những bữa ăn mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa và lối sống của người dân nơi đây. Với sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tươi ngon, gia vị đậm đà và phương pháp chế biến độc đáo, ẩm thực Hàn Quốc đã chinh phục khẩu vị của hàng triệu người trên thế giới.

Một trong những đặc trưng nổi bật của ẩm thực Hàn Quốc chính là sự đa dạng và phong phú của các món ăn. Từ những món ăn đường phố quen thuộc như tokbokki, kimbap, bingsu cho đến những món ăn truyền thống cầu kỳ như bulgogi, bibimbap, samgyeopsal, mỗi món ăn đều mang một hương vị riêng biệt và câu chuyện văn hóa thú vị.

Ẩm thực Hàn Quốc đã chinh phục hàng triệu trái tim thực khách trên toàn thế giới bởi sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tươi ngon,cách chế biến độc đáo và sự sáng tạo không ngừng. Không chỉ là các món ăn sang trọng mà ngay cả những món bình dân cũng luôn đa dạng và phong phú.

Mỗi món ăn đều mang trong mình một câu chuyện, một nét đặc trưng của từng vùng miền. Điều khiến ẩm thực Hàn Quốc hấp dẫn chính là nhờ vào hương vị đậm đà, cay nồng đặc trưng.Sự kết hợp hài hòa giữa các loại gia vị như gochujang (ớt bột Hàn Quốc), tỏi, hành lá, gừng và dầu mè tạo nên một bản giao hưởng hương vị độc đáo. Bên cạnh đó, ẩm thực Hàn Quốc còn chú trọng đến việc sử dụng các nguyên liệu tươi ngon và tự nhiên, mang đến những món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.

Giới thiệu về Tokbokki

Tteokbokki là một món ăn đặc trưng của Hàn Quốc, nổi tiếng với hương vị cay ngọt và đậm đà. Được làm từ bánh gạo dẻo, món tokbokki thường kết hợp với nước sốt gochujang, tạo nên sức hút khó cưỡng cho bất kỳ ai yêu thích ẩm thực Hàn. Để làm tokbokki chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như bánh gạo, chả cá, và hành lá.

Quá trình làm tokbokki không quá phức tạp nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ để nước sốt thấm đều vào từng miếng bánh gạo. Thêm một chút phô mai tan chảy lên trên, bạn sẽ có ngay một phiên bản tokbokki hấp dẫn. Đây là món ăn lý tưởng cho những bữa tiệc nhỏ hay những buổi tụ họp cùng bạn bè. Hãy thử làm tokbokki tại nhà để trải nghiệm hương vị tuyệt vời này!

Tại sao nên làm Tokbokki tại nhà?

Làm Tokbokki tại nhà  món giúp món ăn của chúng ta có hương vị phù hợp với khẩu vị mình hơn và chi phí sẽ rẻ hơn rất nhiều so với việc đi mua bên ngoài về thưởng thức.Chúng ta sẽ kiểm soát được hương vị Tùy chỉnh độ cay, chọn nguyên liệu tươi ngon và sáng tạo công thức theo sở thích.

Kiểm soát hương vị: Khi tự làm, bạn hoàn toàn chủ động điều chỉnh độ cay, ngọt, mặn của nước sốt theo khẩu vị riêng. Bạn có thể thêm nhiều loại gia vị yêu thích để tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn.

Nguyên liệu tươi ngon: Bạn có thể lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Tiết kiệm chi phí: Thay vì mua một phần Tokbokki bên ngoài với giá thành khá cao, tự làm tại nhà sẽ giúp bạn tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể.

Vui vẻ cùng gia đình: Việc cùng nhau chuẩn bị nguyên liệu và chế biến món ăn sẽ giúp gắn kết tình cảm gia đình và tạo nên những kỷ niệm đáng nhớ.

Khám phá ẩm thực: Tự tay làm Tokbokki là cơ hội để bạn khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn mới lạ và đa dạng.

Không những vậy giúp tiết kiệm chi phí với những nguyên liệu dễ tìm, tránh chi phí phát sinh khi ăn ngoài. Ngoài ra nấu ăn là một hình thức thư giãn, giúp gắn kết gia đình và bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm kiểm soát nguồn gốc thực phẩm và quá trình chế biến.

Hướng dẫn cách làm Tokbokki tại nhà theo nhiều cách

Cách làm Tokbokki chả cá truyền thống tại nhà

 Nguyên liệu làm món Tokbokki chả cá

• 600g bánh gạo Hàn Quốc
• 4 miếng bánh cá mỏng của Hàn Quốc
• 500ml nước luộc gà
• Tương ớt Hàn Quốc
• Bột ớt Hàn Quốc
• 1 củ hành tây
• 2 củ cà rốt
• Tỏi, hành tím, hành lá
• 100g vừng trắng và vừng đen
• Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu

   Sơ chế nguyên liệu

Ngâm bánh gạo trong nước lạnh khoảng 1 giờ và vớt lên. Tiếp theo bạn hãy vớt lên và cắt bánh thành những khúc vừa ăn và  cắt bánh cá thành miếng tam giác (hoặc vuông).

Hành tây, tỏi và hành tím rửa sạch, bóc vỏ và băm nhỏ. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và thái thành sợi dài. Rửa sạch hành lá, cắt bỏ rễ và thái nhỏ. Vừng trắng, vừng đen bạn cho vào chảo rang chín.

   Làm nước sốt

Phi tỏi và hành tây vào chảo và phi lên cho thơm. Sau đó, bạn đổ nước luộc gà vào, khuấy đều. Đến khi nước sôi thì cho hành tây và cà rốt vào, nêm nếm các gia vị muối, tiêu, đường, hạt nêm sao cho vừa miệng.Đun sôi khoảng 4 phút thì bạn vặn nhỏ lửa rồi cho 5 muỗng canh tương ớt cùng 3 muỗng cà phê bột ớt vào tạo hỗn hợp nước sốt. Đun và đảo đều đến khi nước sốt đặc sệt thì múc ra bát.

   Xào tokbokki với nước sốt

Bạn hãy đổ dầu ăn hoặc dầu mè và bánh gạo tokbokki vào xào đến khi bánh gạo vàng đều thì cho tiếp bánh cá vào, đảo thêm 5 phút. Rồi bạn đổ nước sốt siêu cay vừa làm vào xào cùng cho đến khi hỗn hợp chín hẳn, đặc sệt.Vậy là chúng ta đã có món Tokbokki chả cá truyền thống vô cùng thơm ngon!

Cách làm Tokbokki phô mai đơn giản

 Nguyên liệu làm Tokbokki phô mai

• 600g bánh gạo Hàn Quốc
• 100g phô mai
• Tương cà chua
• Tương ớt Hàn Quốc
• Bột ớt Hàn Quốc
• 1 củ hành tây
• 2 củ cà rốt
• Tỏi, hành tím, hành lá
• 100g vừng trắng và vừng đen
• Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu

   Sơ chế nguyên liệu

Tương tự như cách trên bạn hãy ngâm bánh gạo trong nước lạnh khoảng 1 giờ và vớt lên. Tiếp theo bạn hãy vớt lên và cắt bánh thành những khúc vừa ăn và  cắt bánh cá thành miếng tam giác (hoặc vuông).

Hành tây, tỏi và hành tím rửa sạch, bóc vỏ và băm nhỏ. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và thái thành sợi dài. Rửa sạch hành lá, cắt bỏ rễ và thái nhỏ. Vừng trắng, vừng đen bạn cho vào chảo rang chín.

   Làm nước sốt

Bạn cho 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê tương cà, 2 muỗng cà phê nước mắm, 4 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh nước lọc vào tô rồi khuấy đều hỗn hợp đến khi đặc sệt.

   Nấu tokbokki phô mai

Bạn hãy đổ dầu ăn hoặc dầu mè và bánh gạo tokbokki vào xào đến khi bánh gạo vàng đều thì cho tiếp bánh cá vào, đảo thêm 3 phút. Cho thêm cà rốt và hành tây vào và đảo đều tay trong 3 phút.Rồi bạn đổ nước sốt vừa làm vào xào cùng cho đến khi hỗn hợp chín hẳn, đặc sệt.Xào đều tay đến khi gần chín, các mặt bánh gạo vàng đều thì bạn cho phô mai vào đảo cùng khoảng 2 phút, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, rồi tắt bếp. Món Tokbokki phô mai đã chín, bây giờ chỉ cần cho ra đĩa và thưởng thức thành quả của mình.

Cách làm tokbokki xúc xích trứng cút siêu cay

 Nguyên liệu làm tokbokki xúc xích trứng cút

• 600g bánh gạo Hàn Quốc
• 100g phô mai
• Tương cà chua
• Tương ớt Hàn Quốc
• Bột ớt Hàn Quốc
• 1 củ hành tây
• 2 củ cà rốt
• Tỏi, hành tím, hành lá
• 100g vừng trắng và vừng đen
• Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu
• 2 cái xúc xích
• 3 quả trứng cút

    Sơ chế nguyên liệu

Tương tự như cách trên bạn hãy ngâm bánh gạo trong nước lạnh khoảng 1 giờ và vớt lên. Tiếp theo bạn hãy vớt lên và cắt bánh thành những khúc vừa ăn và  cắt bánh cá thành miếng tam giác (hoặc vuông).

Hành tây, tỏi và hành tím rửa sạch, bóc vỏ và băm nhỏ. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và thái thành sợi dài. Rửa sạch hành lá, cắt bỏ rễ và thái nhỏ. Vừng trắng, vừng đen bạn cho vào chảo rang chín.Thái xúc xích thành lát mỏng. Luộc chín trứng cút

   Làm nước sốt siêu cay

Cho 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh tương ớt và 3 muỗng cà phê bột ớt vào tô và khuấy đều đến khi hỗn hợp đặc sệt.

   Nấu tokbokki xúc xích trứng cút

Bạn hãy đổ dầu ăn hoặc dầu mè và bánh gạo tokbokki vào xào đến khi bánh gạo vàng đều thì cho tiếp bánh cá vào, đảo thêm 5 phút. Rồi bạn đổ nước sốt siêu cay vừa làm vào xào cùng cho đến khi hỗn hợp chín hẳn, đặc sệt và cho xúc xích và trứng cút xào thêm 2p và tắt bếp.Vậy là chúng ta đã có món Tokbokki xúc xích trứng cút vô cùng thơm ngon!